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Elaboramos nuestra Perdiz estofada artesanalmente, cocinando despacio los ingredientes en ollas y dejando enfriar y reposar el producto ya complemente cocinado hasta 48 horas antes de su envasado. Nuestros estofados son ricos de sabor, excelentes, inconfundibles. Utilizamos los mejores ingredientes seleccionando perdices rojas autóctonas y elaborando el guiso de cocción con verduras frescas como cebolla, puerro, tomate, zanahoria, aceite de oliva virgen extra, caldo de carne y otros ingredientes selectos.
