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Lomito Ibérico de Bellota. El color de la loncha es de un rojizo intenso, brillante debido a la alta infiltración grasa. Nuestros proveedores llevan más de 100 años dedicándose a la elaboración de los productos derivados del cerdo ibérico.
La carne seleccionada de estos lomos son de nuestros cerdos ibéricos 100% Pata Negra y alimentados en total libertad con bellotas durante la Montanera. De 4 a 6 meses de curación en nuestras bodega.
