Ibéricos

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Ibéricos

Los productos ibéricos son aquellos productos procedentes del cerdo ibérico procedente de la península ibérica.

Son animales muy apreciados en el sector alimentario para la producción de jamón ibérico y todo tipo de embutidos. Más recientemente, y debido a la demanda de los últimos años, se ha comenzado a comercializar también la carne de cerdo Ibérico fresca (p.e. el secreto Ibérico).