Hidromiel sin gluten, de 5’2º de alcohol, similar en equilibrio, cuerpo, final e intensidad de sabor a un vino blanco seco, con una mezcla sutil y agradable de miel, con suaves ésteres frutales de naranja. Una hidromiel con alma vikinga y corazón mediterráneo.

Nota de cata

Apariencia:

Color dorado transparente con claridad cristalina y luminosa cuando se tiene la precaución de no servir el precipitado de levadura en la copa. Se aprecia una ligera carbonatación en el momento de servirla, generando una espuma de corta duración y un sutil desprendimiento de burbujas durante su consumo.

Aroma:

Sutil aroma a miel junto a un aromático frutado a naranja, con recuerdos a vino blanco y bouquet multifacético.

Sabor:

Ligero sabor a miel que se equilibra con la citricidad y acidez de la naranja. Con final largo, seco y complejo proveniente de los ésteres producidos durante la fermentación.

Maridaje:

Su ligereza y frescura la hacen recomendable para maridar platos ligeros como tapas, pinchos, aperitivos, entrantes, arroces, ensaladas, pescados blancos y marisco e incluso postres.