Espíritu Enigma Gin Artesanal de 40%Alc, es nuestra ginebra de doble maceración con cítricos mediterráneos.

Esta Ginebra Artesanal, solamente contiene botánicos naturales, macerados durante varios días en el mejor alcohol neutro de grano, que después son procesados artesanalmente en pequeños lotes en un alambique tradicional de cobre. El producto procedente del alambique es sometido a una segunda maceración en tanques de acero inoxidable con alguno de los cítricos que componen la base de la primera maceración y que imprimirán su color, aroma y sabor característicos a la ginebra. Al resultado final sin filtrar, no le añaden azucares, colorantes, ni ningún otro ingrediente que no sea el agua filtrada procedente de la Sierra Norte de Madrid, que es usada para ajustar el grado alcohólico final hasta los 40% vol.

Como todos los productos que elaboramos, esta ginebra ha sido elaborada con productos 100% naturales y de manera artesanal, con sumo mimo y pasión,  lo que produce una ginebra fresca, redonda y compleja.

NOTAS DE CATA

Color amarillo ligero, con reflejos verde anaranjados y ligera opalescencia debida a los aceites esenciales no solubles procedentes de algunos de los botánicos naturales usados.

En nariz, se percibe la fragancia del enebro, envuelta de la frescura cítrica de la naranja y la complejidad que le aportan el  resto de botánicos.

En boca posee una entrada intensa, fresca y cítrica, con notas florales y frutales.  Sabor de larga persistencia.