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La celiaquía fue contemplada ya en el siglo I, por uno de los más famosos médicos de la antigüedad, el griego Aretaeus, también conocido como el Capadocio y a quien se le considera el primer médico en describirla en el tratado titulado Sobre las causas y los síntomas de las enfermedades.
Cuando describía a personas con esta enfermedad, aplicaba la palabra griega κοιλιακός “koliakos”, de la cuál se deriva la palabra celíacos, que significa “aquellos que sufren del intestino”.
Nos hemos inspirado en la historia para darle el nombre de KOLIAKOS a nuestra cerveza Premium sin gluten, apta para celíacos y con el sabor excepcional característico de una cerveza unika.
