Aceite de Oliva Virgen Extra Picual Envero

Procedente de aceitunas en Envero de la variedad de Picual, procedente de olivos de la Campiña de Osuna.
Envero es el punto óptimo de maduración de la aceituna en la que ésta cambia de color, pasando de verde amarillento a morado.

Su color es verde intenso.

Frutado alto de aceitunas en envero en el que se mezclan aromas que nos recuerdan a tomatera, hoja de olivo, hierva fresca y a la cascara de plátano.

En boca tiene una entrada dulce, donde rápidamente se intensifican los aromas ya mencionados, el amargo y el picante, aparece la hoja de olivo y la alloza amarga.

Su persistencia es muy agradable con toque picante al final y de gran complejidad.

Ideal para utilizar como aderezo en platos de pasta fresca, con quesos semicurados de cabra e incluso dando un toque muy personal a unas buenas anchoas del cantábrico.